フォッセ

外濠の桜並木をのぞむ、窓が大きくとられた開放的なレストラン。
自然光がたくさん射し込む優しい雰囲気のなかで、
手作りの味にこだわったシェフ自慢のフランス料理を、心ゆくまでご賞味ください。

【営業時間】
（ 平   日 ）7:00～9:00 ／ 11:00～21:00
（土･日･祝）7:00～9:00 ／ 11:00～21:00

お電話でのご予約・お問い合わせ 03-6685-0542 03-6685-0542 （レストラン「フォッセ」直通ダイヤル）


～Web予約ページからもご予約いただけるようになりました。下記のリンクボタンからお進みください。～

【レストラン フォッセ】のWeb予約はこちらから（別ページで開きます）

陽の光で鮮やかに映える緑、上質で穏やかなひととき

店内に入ると目前の大きな窓ガラス越しに、外濠公園の桜並木が一面に見渡せる開放的な空間が広がります。陽の光で鮮やかに映える緑や、黄金に輝く豊かな秋色、淡いピンクが風に揺られてひらひらと舞い踊る華やかな春模様･･･、四季折々の多彩な景色をお楽しみいただけます。シンプルながらも上品な設えが、明るい日差しに照らされる優雅なランチタイムや、緩やかに変化する優しい光のティータイム、穏やかな照明が至福のひとときを包み込むディナータイムと、表情豊かに寛ぎの空間を演出します。

Photo

旬を彩る食材がちりばめられた、気軽に楽しめるカジュアルフレンチ

料理のコンセプトは"フュージョン・カジュアル"。伝統的なフレンチの手法をベースにしながらも、既成概念にとらわれることなく、地中海料理やイタリアンなど西洋料理全般の手法や、時には日本料理のエッセンスも取り入れ、肩肘貼らずにどなたでも気軽に楽しめるお料理をご提供いたします。季節ごとに旬を迎える食材を中心に、四季の華やぎを一品一品、丁寧に表現しています。合わせるワインもフランス産にこだわらず、ニューワールド産など厳撰して取り揃えています。お料理とワインの気取らない関係をご満喫ください。

Photo

多様なシーン・用途に合わせてフレキシブルに

ご家族や大切な人との記念日、大事なお客様の接待やご商談、お仲間同士の気軽なお食事会など、ご利用シーンや用途・ご要望にフレキシブルに対応いたします。ホテル内レストランの利点を活かし、広く開放的なスペースのゾーニングや併設するラウンジ等の利用も合わせて、幅広くお客様のニーズにお応えいたします。もちろん、アニバーサリープレートなどのサプライズのご用意もお気軽にご相談ください。

Photo

メニュー

 
  • Photo
  • Photo
  • Photo
  • Photo
  • Photo

秋の限定ランチメニュー

秋のスペシャルランチ

〇ポルチーニ茸とオニオンのキャラメリゼを乗せたシャリアピンステーキ
玉葱の優しい甘さと、ポルチーニ茸の芳醇な香りを合わせた
特別なソースで召し上がるシャリアピンステーキ。
　販売期間：9/29(月)～10/5(日)、11/3(月)～11/9(日)※限定20食
税込価格 1,540円
 
〇鴨と蓮根のハンバーグ仕立て 赤ワイン照り焼きソース 山椒風味
　 鴨肉と食感の楽しい蓮根を合わせ、ハンバーグ風に仕立てました。
　濃厚な赤ワインソースの中にピリッと香る山椒を楽しんで。
　販売期間：10/6(月)～10/12(日)、11/10(月)～11/16(日)※限定20食
税込価格 1,540円
 
〇穴子のフリット バルサミコソース 揚げ茄子のジェノベーゼマリネ添え
　& ローストビーフ レフォールソース
　贅沢に穴子をまるまる使用した、サクサクふわふわなフリット。
　ローストビーフは、赤身のコクと柔らかな食感をご堪能ください。
　販売期間：10/13(月)～10/19(日)、11/17(月)～11/23(日)※限定20食
税込価格 1,430円
 
〇牛肉の赤ワイン煮込み 季節野菜添え
　 時間をかけてじっくりと煮込んだ、シェフおすすめの一品。
　赤ワインの深みとお肉の旨味を存分に味わえる贅沢ランチ。
　販売期間：10/20(月)～10/26(日)、11/24(月)～11/30(日) ※限定20食
税込価格 1,540円
 
〇秋のワンプレートスペシャルランチ
　 シェフこだわりのメニューをワンプレートで楽しむ、
　 見た目も華やかな贅沢ランチプーレとはいかがですか。
　販売期間：10/27(月)～11/2(日)※限定20食
税込価格 1,430円

【予約限定】おすすめランチコース

～ランチコース～

本日のスープ
魚料理
肉料理
パン　または　ライス
デザート
コーヒー　または　紅茶

※写真は一例です
 
税込価格 4,400円

【予約限定】セレクトランチ

≪メインディッシュを下記3種よりお選びください≫
　★本日のシェフおすすめ魚料理
　★本日のシェフおすすめ肉料理
　★ビーフフィレステーキ

スープ
サラダ
パン　または　ライス
デザート
コーヒー　または　紅茶

 
税込価格 3,300円
 
  • Photo
  • Photo
  • Photo

おすすめランチメニュー

ランチセットの他に、エビフライやハンバーグステーキなどご用意しております。
 
税込価格 1,210円～

◆ハンバーグステーキ
   (スープ、サラダ、パンまたはライス 付) 　　1,760円

◆エビフライと帆立貝フライの盛り合わせ
　(スープ、サラダ、パンまたはライス 付)   　 1,980円

◆ビーフ フィレステーキ
  (スープ、サラダ、パンまたはライス 付) 　2,970円

◆本日のシェフおすすめ魚料理
  (スープ、サラダ、パンまたはライス 付) 　2,970円

◆本日のシェフおすすめ肉料理
  (スープ、サラダ、パンまたはライス 付) 　2,970円
 
秋の味覚フルコース　「Recolt～レコルト～」

秋のおすすめディナーコース

秋の味覚フルコース　「Recolt～レコルト～」

○秋の一口オードブル盛り合わせ
・秋刀魚のコンフィと焼き茄子のミニサブレ
・蟹のリエットのプチシュー詰め
・生ハムとプチ焼き芋のピンチョス
・チーズリゾットのクロケット&キノコのマリネ
・岩のりのゼッポリーニ
・ウニのフラン
○松茸のコンソメ 鴨のシガー仕立てを添えて
○オマール海老と季節のキノコのフリカッセ ぺルノーの香り
○牛フィレ肉のデュクセル風味 季節野菜のサラダ添え
○無花果とクルミ&チョコのジェラート 洋梨のクーリ、ミニカヌレ添え
○パン
○コーヒー
 
税込価格 7,480円

Web予約

Web予約ページからご予約いただけます

下記のリンクボタンからWeb予約ページにお進みください

【レストラン フォッセ】Web予約ページ（別ページで開きます）