フォッセ

外濠の桜並木をのぞむ、窓が大きくとられた開放的なレストラン。
自然光がたくさん射し込む優しい雰囲気のなかで、
手作りの味にこだわったシェフ自慢のフランス料理を、心ゆくまでご賞味ください。

【営業時間】
( 平   日 )7:00~9:00 / 11:00~21:00
土・日・祝7:00~9:00 / 11:00~21:00

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陽の光で鮮やかに映える緑、上質で穏やかなひととき

店内に入ると目前の大きな窓ガラス越しに、外濠公園の桜並木が一面に見渡せる開放的な空間が広がります。陽の光で鮮やかに映える緑や、黄金に輝く豊かな秋色、淡いピンクが風に揺られてひらひらと舞い踊る華やかな春模様・・・、四季折々の多彩な景色をお楽しみいただけます。シンプルながらも上品な設えが、明るい日差しに照らされる優雅なランチタイムや、緩やかに変化する優しい光のティータイム、穏やかな照明が至福のひとときを包み込むディナータイムと、表情豊かに寛ぎの空間を演出します。

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旬を彩る食材がちりばめられた、気軽に楽しめるカジュアルフレンチ

料理のコンセプトは"フュージョン・カジュアル"。伝統的なフレンチの手法をベースにしながらも、既成概念にとらわれることなく、地中海料理やイタリアンなど西洋料理全般の手法や、時には日本料理のエッセンスも取り入れ、肩肘貼らずにどなたでも気軽に楽しめるお料理をご提供いたします。季節ごとに旬を迎える食材を中心に、四季の華やぎを一品一品、丁寧に表現しています。合わせるワインもフランス産にこだわらず、ニューワールド産など厳撰して取り揃えています。お料理とワインの気取らない関係をご満喫ください。

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多様なシーン・用途に合わせてフレキシブルに

ご家族や大切な人との記念日、大事なお客様の接待やご商談、お仲間同士の気軽なお食事会など、ご利用シーンや用途・ご要望にフレキシブルに対応いたします。ホテル内レストランの利点を活かし、広く開放的なスペースのゾーニングや併設するラウンジ等の利用も合わせて、幅広くお客様のニーズにお応えいたします。もちろん、アニバーサリープレートなどのサプライズのご用意もお気軽にご相談ください。

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メニュー

 
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冬のスペシャルランチメニュー

〇ビーフカツレツ デミグラスソース & 海老とペンネ・ほうれん草のココットグラタン
  外はカリッと中はジューシーなビーフカツレツをデミグラスソースで。
  寒い冬にピッタリなグラタンは熱々のうちにお召し上がりください。
【販売期間:2025年12月1日~7日・2026年1月26日~2月1日】 ※平日は限定20食
税込価格 1,540円
 
〇レモンバター ビーフステーキ
  上質でジューシーなビーフステーキは、
 爽やかなレモンが香る濃厚なバターでお楽しみください。
 【販売期間:2025年12月8日~14日・2026年2月2日~2月8日】 ※平日は限定20食
税込価格 1,540円
 
〇ローストビーフ レフォールソース & ウニのフラン アメリケーヌソース
  アメリケーヌソースでいただく魚介の旨味たっぷりのウニのフラン、
  ローストビーフは、赤身のコクと柔らかな食感をご堪能ください。 ※平日は限定20食
【販売期間:2025年12月15日~21日・2026年2月9日~2月15日】
税込価格 1,540円
 
  〇季節のワンプレートスペシャルランチ
  こだわりのお料理を少しずつ楽しめる
  ボリューム満点、豪華なワンプレートランチ。 ※平日は限定20食
【販売期間:2025年12月22日~28日・2026年2月16日~2月22日】
税込価格 1,540円
 
  〇サイコロステーキ 和風おろしソース&オマールクロケット・季節魚のセモリナフリット
  ジューシーなサイコロステーキは、さっぱりと和風おろしで、
オマールの風味が広がるコロッケと魚介のフリットを合わせました。※平日は限定20食
【販売期間:2026年1月5日~1月11日・2026年2月23日~3月1日】
税込価格 1,540円
 
  〇和牛肉のポルペッティ 温野菜添え ペコリーノチーズ風味
  ジューシーな和牛肉を使用した贅沢な肉団子を、トマトソースで。
    芳醇なチーズの香りが食欲を引き立てます。※平日は限定20食
【販売期間:2026年1月12日~1月18日・2026年3月2日~3月8日】
税込価格 1,540円
 
  〇ポルチーニ茸とオニオンのキャラメリゼを乗せたシャリアピンステーキ
  玉ねぎの優しい甘さと、ポルチーニ茸の芳醇な香りを合わせた
    特別なソースで召し上がるシャリアピンステーキ。※平日は限定20食
【販売期間:2026年1月19日~1月25日・2026年3月9日~3月15日】
税込価格 1,540円
 

【予約限定】おすすめランチコース

~ランチコース~

本日のスープ
魚料理
肉料理
パン または ライス
デザート
コーヒー または 紅茶

※写真は一例です
 
税込価格 4,400円

【予約限定】セレクトランチ

≪メインディッシュを下記3種よりお選びください≫
 ★本日のシェフおすすめ魚料理
 ★本日のシェフおすすめ肉料理
 ★ビーフフィレステーキ

スープ
サラダ
パン または ライス
デザート
コーヒー または 紅茶

 
税込価格 3,300円
 
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おすすめランチメニュー

ランチセットの他に、エビフライやハンバーグステーキなどご用意しております。
 
税込価格 1,210円~

◆ハンバーグステーキ
   (スープ、サラダ、パンまたはライス 付)   1,760円

◆エビフライと帆立貝フライの盛り合わせ
 (スープ、サラダ、パンまたはライス 付)     1,980円

◆ビーフ フィレステーキ
  (スープ、サラダ、パンまたはライス 付)  2,970円

◆本日のシェフおすすめ魚料理
  (スープ、サラダ、パンまたはライス 付)  2,970円

◆本日のシェフおすすめ肉料理
  (スープ、サラダ、パンまたはライス 付)  2,970円
 
X'masディナーコース「Notre-Dame ~ノートルダム~」

X'masディナーコース「Notre-Dame ~ノートルダム~」

X'masディナーコース「Notre-Dame ~ノートルダム~」

・カクテルアミューズ
(シュリンプとパールモッツァレラ入りトマトコンソメのジュレ ビーツ風味)
・青森サーモンとアボカドのタルタル仕立て
・根セロリのポタージュ
・伊勢海老のサバイヨングラタン&ポルチーニ茸のアランチーニ
・フォアグラと牛フィレ肉のパイ包み焼き ペリグーソース
・フランボワーズのムース ベリーソース
・パン、コーヒー
 
税込価格 8,800円

Web予約

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